PRODI PERHOTELAN

D3 Perhotelan

Lulusan Program Studi D3 Perhotelan diharapkan memiliki pengetahuan, keterampilan, dan sikap profesional dalam operasional dan pengelolaan usaha perhotelan, dengan kompetensi sebagai berikut:

Mampu menerapkan prinsip manajemen dan supervisi serta mengoperasikan sistem informasi dalam kegiatan operasional hotel.
Mampu melaksanakan pelayanan dan penyajian makanan dan minuman, serta pengolahan produk sesuai standar kualitas, kebersihan, dan keamanan pangan.
Mampu menghitung, menyusun, dan menganalisis biaya produksi makanan dan minuman (food and beverage costing) serta biaya operasional kamar (room costing).
Mampu melaksanakan prosedur penerimaan dan keberangkatan tamu (check-in dan check-out), penyiapan kamar, serta pembersihan dan pemeliharaan area hotel sesuai SOP.
Mampu berkomunikasi secara efektif dalam bahasa Inggris dan bahasa asing lainnya untuk memberikan pelayanan kepada tamu.
Mampu membaca, memahami, dan menganalisis laporan keuangan sebagai dasar pengambilan keputusan dalam pengelolaan usaha perhotelan.

Gambaran Umum Kurikulum: