Pelatihan dan Uji Sertifikasi Penjamah Hygiene Sanitasi Penjamah Makanan

Dalam upaya meningkatkan standar kebersihan dan keamanan pangan di sektor pariwisata, Dinas Pariwisata Daerah Istimewa Yogyakarta menggelar Pelatihan dan Uji Hygiene dan Sanitasi Sertifikasi Penjamah Makanan yang dilaksanakan di STP AMPTA Yogyakarta pada tanggal 25 hingga 28 Oktober 2024. Acara ini diikuti oleh 35 peserta, yang terdiri dari pelaku usaha makanan dan minuman di wilayah Yogyakarta.

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi penjamah makanan, agar dapat memastikan makanan yang disajikan sesuai dengan standar higienitas dan keamanan yang berlaku. Pelatihan ini meliputi teori dan praktik langsung mengenai penanganan makanan yang baik dan benar, serta prosedur kebersihan yang harus dijalankan dalam operasional usaha kuliner.

Drs. Prihatno, M.M., Ketua STP AMPTA Yogyakarta, menyampaikan sambutan hangatnya dalam pembukaan acara. Beliau menekankan pentingnya sertifikasi ini dalam mendukung kemajuan sektor pariwisata DIY, terutama di bidang kuliner. “Dengan adanya sertifikasi ini, diharapkan pelaku usaha dapat lebih profesional dalam mengelola bisnisnya serta memberikan jaminan keamanan pangan kepada konsumen,” ujar Drs. Prihatno.

Kegiatan ini mendapatkan antusiasme yang tinggi dari para peserta, yang melihat sertifikasi ini sebagai langkah penting dalam meningkatkan daya saing usaha mereka di tengah persaingan yang ketat di industri pariwisata.

Selama empat hari pelaksanaan, peserta akan menjalani sesi pelatihan yang mencakup materi tentang sanitasi dan higienitas, penanganan bahan makanan, teknik memasak yang aman, serta prosedur penjamahan makanan yang sesuai standar. Di akhir kegiatan, peserta akan mengikuti ujian sertifikasi yang akan menjadi syarat penjamah makanan bersertifikat di Daerah Istimewa Yogyakarta.

Acara ini diharapkan menjadi salah satu langkah strategis dalam mendukung pariwisata kuliner yang berkualitas dan aman bagi wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta.